Expensive Cheese : पनीर का स्वाद जितना ज्यादा होता है उतना ही फायदेमंद होता है. पनीर अक्सर किसी भी खास मौके पर घर में बने खाने के लिए लोगों की पहली पसंद होता है. हालांकि घर में आमतौर पर बनने वाले पनीर को छोड़कर क्या आप जानते हैं कि दुनिया का सबसे महंगा पनीर कौन सा है?
इस लग्जरी पनीर की कीमत करीब 800 से 1000 यूरो यानी करीब 80,000 से 82,000 रुपए प्रति किलो है। इसे दुनिया के सबसे महंगे पनीर में गिना जाता है। हालांकि अब आपके मन में यह सवाल जरूर उठ रहा होगा कि आखिर ऐसा क्या है इस पनीर में, जिसकी वजह से इसकी कीमत इतनी ज्यादा है।
इस पनीर को 'बाल्कन' गधी की प्रजाति के दूध से बनाया जाता है।
यह पनीर कोई सामान्य गधी नहीं बल्कि सर्बिया में पाई जाने वाली गधी की एक खास प्रजाति 'बाल्कन' के दूध से बना है। इस खास तरह के पनीर 'पुले चीज' का उत्पादन हर देश में नहीं होता है। इसका उत्पादन सर्बिया के 'जसाविका स्पेशल नेचर रिजर्व' में ही होता है। इसे बनाने में करीब 60 फीसदी बाल्कन गधी के दूध और 40 फीसदी बकरी के दूध का इस्तेमाल किया जाता है और फिर इसे प्रोसेस करके तैयार किया जाता है.
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